產地直送，活體處理去雜質，隻隻爆蛋，新鮮料理，不添加防腐劑、人工甘味，讓消費者吃的到健康與美味；我們採用高溫料理後急速冷凍，隻隻獨立包裝，解凍後即可美味上桌，方便又快速。
肉質鮮美清甜，富含香甜濃郁的蟹黃，且蟹鉗更是飽滿漁直送新鮮保證
料理方式
用刷子將紅蟳外表刷乾淨，再以殼乾下的方式放入水已滾燙的蒸鍋中，持續以中大火蒸約十五分鐘。
蒸煮前，不需將紅蟳身上的繩子剪掉，以免危險夾到手，下鍋時，腹朝上、殼朝下，減少蟹汁的溢出。
將螃蟹的胃（在蟹殼兩眼中央的透明沙囊）、腸（腹部最末一節的一條黑線）、肺（腹部兩邊各有一排灰白色軟軟的）、心（在兩排蟹肺之間，位於中央六角形灰白色蛋白狀）等部位清除後，再切塊擺盤。
因為這些東西大寒，吃了容易拉肚子。
沾醬調配均勻，在把嫩薑切成米粒般大小，加入少許辣椒切片增加色澤，即可搭配清蒸紅蟳享用。